カオル 今日は特売のお刺身を買おうっと。マグロの赤身と、サーモンと…。
みちこ そんなに買うの？ カオルさんとこってダンナ以外はお刺身それほど好きじゃないでしょ。
カオル 大丈夫。残ったお刺身はハンバーグにするから。
みちこ えっ、マグロとサーモンの刺身でハンバーグ!?
カオル この前「ラジかるッ」（日本テレビ）でやってた、美肌になれるレシピなの。
みちこ へぇ〜。どうやってつくるの？
カオル まずね、ピーマン１個と赤パプリカ４分の１個をみじん切りにして、マグロとサーモン（それぞれ150ｇ）はミンチ状にたたくのね。安いマグロでも、サーモンと混ぜることでコクが出るのよ。
みちこ なるほど。マグロの赤身だけだとあっさりしそうだもんね。
カオル 次に、切った野菜と刺身のミンチをボウルに入れて、そこに片栗粉大さじ３、カレー粉小さじ２、塩小さじ半分、黒コショウ少々。全体をよく混ぜて４個ほどの小判型にまとめたら、あとは焼くだけ。オリーブオイル小さじ１をひいたフライパンで中火でね。焼くときはフタを忘れずに。
みちこ カンタンでいいわね。で、どうしてこのレシピが美肌にいいの？
カオル サーモンに含まれる「アスタキサンチン」が皮膚の新陳代謝サイクルを整えてくれるし、マグロの「ＤＨＡ」がお肌のくすみを取ってくれるんですって。
みちこ それにピーマンやパプリカのビタミンＣが加わることで、美肌効果がさらにアップするわけね。
カオル そのとおり。ピーマンやパプリカのビタミンＣは加熱に強いから、夏のダメージ肌のビタミン補給にぴったりなんですって。
みちこ 最近、肌がくすみがちで困ってたのよ〜。お刺身の残りでおかずがもう一品できちゃうし、言うことなしだわ。私もマグロとサーモン買いま〜す（笑）